Victoria by Angelina

Angelina Café Paris nous sublime une fois de plus les papilles avec une délicieuse création en hommage à Victoria Dubourg. Epouse du peintre Fantin dont L’exposition « Fantin – Latour. A Fleur de Peau » ouvre ses portes au Musée du Luxembourg dès le 14 septembre…

Le peintre Henri Fantin – Latour est connu pour ses natures mortes, délicates et gourmandes.

C’est ce qui a inspiré le le chef pâtissier Christophe Appert …

Prenez un biscuit joconde, ajoutez une mousse à la fraise, complétez avec un confit de framboise, insérez un croustillant au citron et saupoudrez de fruits rouges frais.


Son dressage évoque une peinture de nature morte avec ses baies de framboises, groseilles et cassis, charnues et colorées, comme débordant d’une coupe de fruits.

Angelina Paris nous à également confectionnez de délicieuses bûche pour les fins d’années :

Mont Blanc

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Passion

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Choco Intense

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Et la somptueuse : PAON

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La bûche Paon est élaborée à partir d’une base croustillante mêlant crêpe dentelle et crumble à du chocolat blanc et du beurre de cacao. Son cœur fruité est une superposition de gelées d’orange, passion et mangue avec un biscuit joconde aux amandes.

Le tout est enrobé d’une mousse vanille aérienne qu’un crémeux citron-citron vert pour réhausser.

Recouvert de poudre de coco, décoré par des copeaux de chocolat blanc et de la poudre d’or.

Une bûche sublime, délicate et gourmande. Parfait pour finir un repas de fête en légèreté.

On pense également à déguster les délicieux macarons vanille :

Macaron vanille habillé d’or Angelina : 1,90 € en boutique

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Pour faire plaisir ou se faire plasir, Angelina vous à confectionné une petite hotte du Père Noël avec la fameuse crème de marron Angelina, son thé de Noël, sa bouteille de chocolat chaud ou encore une boîte de 19 chocolats.

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Thé noir de Chine et du Sri Lanka, écorces d’orange, arôme de pain d’épices et pétales de fleur. 15€ la boîte de 125g

Chocolat Chaud 48cl 10€

Crème de marrons Angelina 9,90€ le pot de 350g

Coffret sélection 19 chocolats, 25€

 

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