Des pâtisseries positives

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J’ai découvert une pâtisserie parisienne qui respecte (enfin!) nos allergies alimentaires !


Foucade Paris est un concept de pâtisserie inédit qui réconcilie gourmandise et bien être : réduire les sucres et les mauvaises graisses, limiter les allergènes, supprimer les agents de synthèse au profit de matières premières nobles non raffinées, de bons fruits frais de saison et d’épices…

Mais c’est surtout le côté « allergènes » qui m’intéresse ici !

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A chaque pâtisserie sa notice, je m’explique:

Une carte pour chaque délice indique le contenu du sésame : tarte au sarrasin et ses pomme… blabla

 MAIS surtout elle indique les allergènes présents grâce à un Coeur (rempli ou non) !


La plupart des pâtisseries respectent l’allergie au gluten.

Mais il y aussi l’œuf, les produits laitiers et fruits à coques…

Non seulement, les intolérants ou les allergènes peuvent se faire plaisir mais surtout les pâtisseries, les cakes et les bûches sont un vrai régal pour les papilles !

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Une chouette découverte, je sais maintenant ou me faire plaisir et ou commander ma bûche de Noel 😉

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La mandarine est au rendez vous cet hiver !

Pour les fêtes, la Maison Foucade sublime cet agrume qu’elle marie aux fruits de la passion et à la mangue. Elle y ajoute une mousse soyeuse au coco pour une bûche toute en délicatesse et fraîcheur…

Une fin de repas en toute légèreté !

69 € la bûche pour 6 à 8 personnes. En vente à partir du 15 décembre 2016.

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